生産者ご紹介

壱岐の温暖な気候とアイメック農 法で育てた安全で美味しいトマト

株式会社壱岐の潮風の直営農場である「しおかぜファーム」で栽培されるトマトはミディトマト（フルティカ）と呼ばれる品種で、アイメック（フィルム農法）と呼ばれる特別な栽培方法で育てています。

～アイメック農法とは？～
土耕でも水耕でもなく、ハイドロゲルと呼ばれる薄いフィルムに苗を植えます。
このフィルムはバクテリアや細菌、ウィルスによる汚染を防ぐことができるため、安全な作物を作ることができます。
トマトはハイドロゲル中の吸いにくい水を吸おうとして、自ら糖分、アミノ酸などを作りだします。
そのため、高糖度で高栄養価のトマトができあがります。

皮が薄く、糖度が高いミディトマトはハウス内でアイメック農法で栽培しており、年間を通して供給が可能となっています。

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