生産者ご紹介

店主の大塚さんは11年前に独立され、壱岐島内の素材を使った商品に積極的に取り組んでいます。

オススメの商品は壱岐産の『アムスメロン』を使用したカステラアムスメロンの収穫は夏場の５～８月に行われますが、大塚製菓堂では自社でアムスメロンをピューレ加工して使用しており、この商品は年間を通して販売をしています。
カステラにはアムスメロンの風味が香り、壱岐に来られた方のお土産として人気でです。

他にも壱岐焼酎を使ったスイーツや、壱岐の郷土菓子である『かすまき』を製造しています。

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