生産者ご紹介

壱岐の食卓には欠かせないお醤油

壱岐島の北部に位置する漁師町勝本で大正時代から続く醤油屋である「布谷醤油」。
以前は壱岐島内に数件あった醤油屋も、今はここ布谷醤油だけとなっている。

布谷醤油の醤油は九州風の甘味が効いた味が特徴
漁師町だけあって一番人気は甘味の効いた「さしみ醤油」
壱岐で長年愛されており、島外に住む壱岐出身の方からお取り寄せでも人気の商品！

「さしみ醤油」をお刺身以外にもを使うのが壱岐流の使い方。
豊富な壱岐の食材との相性もバッチリです。

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