生産者ご紹介

長年愛される壱岐の郷土菓子

土肥製菓は壱岐の北部、勝本町にあるで昭和33年創業製菓店です。

特に人気商品は加寿まきや焼酎ケーキは
壱岐に来た際にお土産に買われたことのある方も多いのではないでしょうか。

◎加寿まき
江戸時代、武士に好んで食べられた記録が残っている歴史のある郷土菓子です。
自社で小豆から炊き上げるこだわりの餡はしっとりと上品な甘味が味わえます。
餡を包むカステラ生地も独自の製法で焼き上げていて餡との相性も抜群です。
お茶にはもちろんですが、コーヒーや紅茶にも合う逸品です。

◎焼酎ケーキ
壱岐の特産品、麦焼酎とカステラを合わせて作り上げたケーキは、まろやかな焼酎の香りとしっとりした食感が好評です。
どこかフルーティーな味わいは、焼酎が苦手な女性も思わずリピーターになってしまうほど。冷やしたり凍らせたりする食べ方もオススメです。

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